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  • 舌尖上的美食较量!绵阳北川举办首届美食厨艺大赛

    • 时间:2021-04-25 09:17
      来源:四川新闻网 编辑:王飞

    四川新闻网消息(杨婷 张燕茹 记者 杨宗友)4月24日上午,以“乐享羌乡美食,品尝农家味道”为主题的北川“羌山农牧杯”首届美食厨艺大赛在北川新县城新生广场举行,来自北川19个乡镇的50家酒店、饭店、农家乐的厨师们同台拼厨艺,争相亮绝活,献上了一场色香味俱全的美食盛宴。

    活动现场,各参赛选手精心烹饪的美食菜品陆续上桌,现场50张桌子每桌菜品都不一样,专业权威评委围绕口味、火候芡汁、色泽成型、营养卫生等内容进行评分。

    一道道羌味美食,色香味俱全,迸发出独具羌山特色的激情与魅力。

    经过激烈角逐,最终,来自羌王竹海的“荞面竹燕窝”获得一等奖;羌妹子山庄的“羌城手抓腊排”、佳星酒店的“腊肉包”、洒啦溪旅游公司的“泽瓦溪珠”获得二等奖;团宴餐厅的“羌山手抓羊小排”、泉渔水镇的“豆豉蒸鲟鱼”、康源山庄的“片口山参鼎锅鸡”、山珍鲜渔府的“羌乡羊归汤”、神木寨的“神木山腊肉”获得三等奖。

    本届厨艺大赛活动的举办旨在挖掘北川羌山特色食材、展示北川特色饮食文化,以美食吸引游客,推动现代服务业发展,擦亮天府旅游名县金字招牌,持续巩固脱贫攻坚成果,迈步走向乡村振兴。

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